Dieser St. Barnabas geht weg vom klassischen 50/50 Verhältnis von weiß und rot
er besteht aus 94 % Xynisteri (weiss) und 6 % Mavro (rot) Trauben.
Das macht ihn leichter als die anderen Commandaria.
Zur ersten Reife; mindestens 3 Jahre im Holzfass.
Die vorherschenden Aromen sind Schokolade und Kaffee,
gefolgt von frischer Minze,
viel Finess mit einem subtilen runden Geschmack.
Die Grundempfehlung ist Blauschimmelkäse und Commandaria
Alkohol: 15 %
Restzucker: 158 g/Ltr.
Säure:4,9 g/Ltr.
0,75 Liter
